세발나물 효능 및 부작용 , 먹는법

안녕하세요, 건강 이야기입니다. 오늘 식당에 갔다가 밑반찬으로 나온 나물무침이 제 입에 잘 맞아서 무슨 나물인지 물어봤더니 '세발나물'이라고 하였습니다. 바닷가 바위틈이나 갯벌 주위에서 자라는 석죽과의 풀로, 염분을 먹고 자라 바닷가 사람들이 즐겨 먹는 봄철 나물이라고 합니다. 

 

 

잎이 가늘고 길고 끝이 뾰족하여 세발나무, 새의 발 모양을 닮아 새발나물 이라고도 불린다고 하는데요, 모양은 부추 같기도 하고 연한 솔잎같기도 하였습니다. 개인적으로 나물무침을 좋아해서 앞으로 자주 먹을 것 같은데요, 세발나물 효능 및 부작용, 먹는법 을 알아보도록 하겠습니다.

 

 

세발나물 효능

 

당뇨 예방 및 개선

글루카곤 유사 펩타이드-1 성분이 혈당을 조절해 주어 당뇨를 예방하고 개선하여 줍니다. 뿐만 아니라 비타민, 칼슘, 미네랄, 철분 등이 풍부하여 대사활동을 원활하게 하고 기력회복에 도움을 줍니다.

 

항산화 작용

세발나물에 있는 베타카로틴이라는 항산화물질이 체내 활성산소를 제거해 줍니다. 암세포 증식을 억제시켜주며 피부 노화방지에도 도움이 됩니다.

 

심혈관 질환 예방 및 개선

세발나물에는 식이섬유, 칼륨, 베타카로틴, 미네랄 등이 함유되어있는데요, 이는 체내 콜레스테롤과 나트륨을 배출시켜 원활한 혈액순환에 도움을 줍니다. 심근경색, 고혈압, 동맥경화 등의 혈관성 질환 예방 및 개선에 효과적입니다.

 

세발나물

 

변비

식이섬유, 각종 미네랄과 엽록소가 풍부하여 장운동을 활발하게 하고 변을 부드럽게 만들어 줍니다. 노폐물 배출 및 숙변제거를 도와주고 배변활동을 활발하게 만들어 변비가 있는 분들께 효과적입니다.

 

뼈 건강

 

세발나물안에 함유된 칼슘은 시금치의 20배에 달합니다. 뿐만 아니라 칼슘의 흡수를 도와주는 칼륨 또한 풍부하여 성장기 어린이의 성장이나 골다공증이 걱정되는 뼈가 약해진 어른들이 섭취하면 좋습니다.

 

 

 

 

다이어트

식이섬유는 풍부하지만 열량이 매우 낮아 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 칼륨이 다량 함유되어 체내 나트륨을 배출시키는데 효과적이어서 부종을 완화시키는데도 도움을 줍니다.

 

세발나물

 

 

세발나물 부작용

 

신장질환자는 과다섭취 주의

 

세발나물은 특별한 부작용은 없지만 염분을 먹고 자란 나물이기 때문에 과다섭취시 염분과다가 될수 있어 신장질환자는 주의하여 드시는 것이 좋습니다.

 

세발나물

 

세발나물 먹는법

 

- 세발나물은 향이 강하지 않아 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.

 

- 나물무침, 샐러드 뿐 아니라 계란말이, 부침개 등 다양한 요리로 먹을 수 있습니다.

 

세발나물 무침

 

양념재료 : 양파 1/2개, 고추가루 2T, 설탕1T, 진간장 1T,  매실액 2T, 식초 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 깨소금

 

1. 세발나물을 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다.

 

2. 볼에 위의 양념재료를 모두 넣고 깨끗하게 씻은 세발나물과 함께 무쳐낸다.

 

 

 

이상 세발나물 효능 및 부작용, 먹는 방법에 대하여 알아보았습니다. 맛있고 몸에 좋은 봄나물로 건강을 챙기고 활기찬 하루보내시길 바랍니다.

 

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